Attenzione!!! Il Vademecum per i Pubblici Esercizi: uno strumento indispensabile per evitare pesanti sanzioni.

DOCUMENTI DA CONSERVARE ED ESPORRE IN UN PUBBLICO ESERCIZIO

– Cartello con orari ed eventuale giorno di chiusura

– Licenza UTF (Ufficio Tecnico Fabbricazione) per la vendita di alcolici

– Listino Prezzi da esporre all’interno e all’esterno del locale

– Menù da esporre all’interno e all’esterno del locale con evidenziazione dei prodotti congelati/surgelati

– Estratto del Testo Unico Leggi di Pubblica Sicurezza

– Tabella giochi vietati vidimata dal Comune

– Cartelli di divieto di fumo

– Cartelli di divieto vendita e somministrazione alcol ai minori di 18 anni

– Cartelli di divieto vendita e somministrazione alcol dalle ore 3.00 alle ore 6.00

– Tabelle alcolemiche all’entrata e all’interno dei locali che chiudono dopo le ore 24.00

– Presenza dell’etilometro monouso per gli esercizi che chiudono dopo le ore 24.00

– In presenza di apparecchi da gioco: nulla osta, cartello indicante divieto di utilizzo dei giochi ai minori di anni 18, cartello dell’ASL sui rischi della ludopatia, cartelli delle ditte fornitrici

– Cartello unico degli ingredienti per i prodotti di gastronomia, pasticceria e gelateria.

– Abbonamento Rai Tv (anche per la sola detenzione di radio)

– Ricevute versamento SIAE e SCF

– Prezzo di vendita su ogni prodotto esposto e destinato alla vendita per asporto

– Autorizzazione per tende da sole, insegna d’esercizio e occupazione di suolo pubblico

– Autorizzazione della Direzione Provinciale del Lavoro per l’installazione di telecamere di videosorveglianza

– Autorizzazione comunale per l’effettuazione di piccoli trattenimenti

 

DOCUMENTI OBBLIGATORI IN MATERIA DI SICUREZZA NEGLI AMBIENTI DI LAVORO DA ESIBIRE IN CASO DI ISPEZIONI

– Documento di Valutazione dei Rischi

– Nomina scritta del Responsabile del Servizio di Prevenzione e Protezione e attestato del relativo corso

– Nomina scritta Addetto Prevenzione Incendi e attestato del relativo corso

– Nomina scritta Addetto Primo Soccorso ed attestato del relativo corso e aggiornamenti

– Attestato corsi di formazione dei dipendenti in materia di sicurezza obbligatori dal dicembre 2011

– Comunicazione ai dipendenti del diritto di elezione di un Rappresentante dei Lavoratori per la Sicurezza

– In caso di elezione del Rappresentante dei Lavoratori per la Sicurezza attestato corso di formazione

– Verifica quinquennale dell’impianto elettrico

 

DOCUMENTI OBBLIGATORI IN MATERIA IGIENICO SANITARIA DA ESIBIRE IN CASO DI ISPEZIONI

– Piano di Autocontrollo Igienico Sanitario (Sistema HACCP)

– Certificazione formazione dei dipendenti in materia igienico sanitaria (ex libretto igienico sanitario, ex attestato di idoneità sanitaria)

– Nomina Responsabile HACCP ed attestato del relativo corso

 

Per maggiori informazioni:

Meneghini Bruno 0425403514
b.meneghini@ascomrovigo.it