Il corso HACCP permette al titolare dell’impresa e/o responsabile dell’attività lavorativa (Osa – Operatore settore alimentare) di adempiere a quanto prescritto dal Regolamento Europeo 852/04 che obbliga il possesso di un’adeguata formazione igienico sanitaria.

Obiettivo del Corso HACCP è la corretta applicazione del metodo sistematico di autocontrollo che permette di individuare i pericoli specifici derivanti da alimenti, di valutarli e di stabilire le misure preventive per tenerli sotto controllo

Corso HACCP a Rovigo

Calendario corso HACCP Rovigo

Le lezioni del corso HACCP a Rovigo, della durata di 4 ore, si terrà nelle seguenti date ed orari:

 

Lunedì 17/09/2018 dalle ore 14:30 alle ore 18:30

 

Le materie trattate al corso HACCP

• I regolamenti CE “Pacchetto Igiene”;
• Tracciabilità degli alimenti;
• Principi dell’HACCP;
• Autocontrollo;
• Rischio alimentare;
• Contaminazioni;
• La pulizia e la sanificazione;
• L’igiene della persona;
• Allergeni;

Sede del corso HACCP

CAT IMPRESE CONFCOMMERCIO ROVIGO SCARL

Viale del Lavoro 4

45100 Rovigo (RO)

Modulistica

• CALENDARIO
• SCHEDA DI ISCRIZIONE

Informazioni

Ufficio Formazione
Viale del Lavoro 4
45100 Rovigo (RO)

tel.: 0425/403511 – 0425/403515
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