Allergeni: Entrano in vigore le sanzioni
Allergeni ed etichettatura: il 9 Maggio entrano in vigore le sanzioni
Il Convegno di Confcommercio Rovigo
Per informare e preparare le aziende del territorio, Confcommercio Rovigo organizza un convegno sul tema di allergeni, etichettatura degli alimenti e relative sanzioni come di seguito descritto
il convegno si terrà presso
Confcommercio Rovigo
Viale del Lavoro 4
45100 Rovigo (RO)
Riferimenti normativi sulle nuove sanzioni in materia di allergeni ed etichettatura
Il giorno 8 febbraio 2018 è stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale il D.Lgs. n. 231/2017.
Questo documento reca le disposizioni applicative e le sanzioni relative al Reg. UE n. 1169/2011 in materia di etichettatura degli alimenti.
L’ atto normativo entrerà in vigore il 9 maggio 2018
Allergeni ed etichettatura: cosa interessa le imprese
Per ciò che riguarda le imprese i punti di maggior interesse sono i seguenti:
- L’obbligo di indicazione degli allergeni per i prodotti somministrati sul menù, apposito registro o altra modalità, ma sempre supportata da una precisa documentazione scritta, facilmente reperibile dai consumatori e dalle autorità di controllo;
- La sanzione per l’omessa indicazione degli allergeni (da 3.000 a 24.000 euro) e per l’indicazione con modalità difforme da quella normativamente prevista (da 1.000 a 8.000 euro) con possibilità di ridurre la sanzione pecuniaria fino ad un terzo per le microimprese;
- La conferma della disciplina del cartello recante l’indicazione di tutti gli ingredienti per i prodotti di gastronomia, gelateria, pasticceria e panetteria. Tuttavia, l’obbligo di indicazione degli allergeni deve avvenire in riferimento al singolo prodotto;
- L’indicazione di decongelato sui prodotti con applicazione delle deroghe previste.